2.5.2 企業支持
企業在激發員工動力和行為中扮演舉足輕重的角色。商場及商舖的物業管理人士可以訂下環保政策，讓員工參與並有助減少碳
排放。
A. 可持續發展的業務
2008年，香港
放量達四千兩百萬噸。大廈消耗全港約90%電力，換句話
說，建築物佔
排放量約60%
1
。在商業樓宇中，實際上可以從零售業削減不少
碳排放。
實施以下措施，看看如何減少碳排放：
策略
相當於二氧化碳排放的效益 相當於每年用作消耗二氧化碳的所需樹林數量
回收使用過的紙張
減少5公斤（每公斤紙張） 0.21
提供低碳飲食
減少36公斤（每公斤牛肉） 1.6
使用第1級能源效益標籤的雪櫃
減少約109公斤（每年） 4.7
避免使用膠袋
減少6公斤（每公斤膠袋） 0.3
減少產生10%的垃圾
減少454公斤（每年） 19.7
節省用水
減少42公斤（每百立方米） 1.8
1
可持續發展委員會(無日期)。碳足跡經理。上網日期：2013年4月5日，檢自
B. 能源消耗量指標
能源消耗量指標允許從業員瞭解相對於同行的能源消耗水平及表現。
機電工程署制定的能源消耗量指標，顯示不同業務的能源消耗水平及強度。不同零售範疇的能源消耗指標可參考圖35。
餐飲及零售
每年每平方米能源消耗（兆焦耳/平方米/年）
中式餐館及酒樓
4636
非中式餐館及酒樓
4060
快餐店
6622
酒吧
1536
其他餐飲場所
5729
商場/地庫/樓上舖
1479
街舖/地舖
1778
購物商場的中央設施
2302
圖 35 能源消耗量指標（來源：機電工程署）
注：在同一組內的業務可能會因不同的經濟、環境和業務限制以至能源表現不一。從業員應視這些能源消耗量指標為改善能源
表現的其中一種（但非唯一的）工具。
2
基礎知識
2.5
碳排放
圖 34 香港溫室氣體排放
（來源：香港生產力促進局）
香港商舖綠建指南
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