9
專題研究
9.6
街市
9.6.2 保持衛生的環保方法
很多街市攤位發出強烈且令人作嘔的氣味，同時對周圍環境產生很大影響。街市可採用以下更加環保的方法減少臭味，從而
減少使用大量排風機除味所需的能耗：
• 將會產生特別強烈氣味的商舖分類劃區以方便管理，例如活禽類和海鮮類應規劃於同一區，並安排在裝卸貨區域附近。
• 在會產生特別強烈氣味的商舖分區設置負壓通風設備，以控制攤位的空氣質素。
圖 183 將會產生特別強烈氣味的商舖分類規劃於同一區並安排在裝卸貨區域附近（來源：領匯管理有限公司）
9.6.3 綠色照明方法
• 採用天窗
• 置後的間隔牆改善能見度
圖 184 街市的天窗（來源：領匯管理有限公司）
圖 185 置後的隔牆（來源：領匯管理有限公司）
香港商舖綠建指南
197
